涡街流量计在蒸汽流最检测中应用比例逐年增大。由于涡街流量计的量程比大，所以在负荷波动较大的场合使用仍能保证检测准确度。可直接安装于蒸汽管道上,不需要引压管线和复杂的辅助设备,维护量小,也不存在凝液静液柱高度的影响，特别是涡街流量计对蒸汽的干度要求较差压流量计低,所以适应性强。其整体性能优于差压流量计,可见涡街流量计更适于饱和蒸汽流量的测量。

饱和蒸汽有一个突出特点，是饱和蒸汽温度与饱和蒸汽压力之间有一一对应关系,两者之间任何一个参数均可独立做变量求取其密度。